Sicher sind auch Sie oft überrascht und vielleicht auch verwirrt über die vielen unterschiedlichen „Ernährungsvorschriften“ und den damit verbundenen „Heilversprechen“.

Da gibt es die eine Gruppe, die sämtliche Kohlenhydrate für krankmachend hält, eine andere denkt dies von Eiweißen und wieder eine andere glaubt dies von Fetten zu wissen. Dann gibt es Menschen die nehmen nur vegetarische Kost oder nur Rohkost zu sich und andere halten eine Mischkost für ideal. Dabei wird dann oft vergessen, dass eine Kostform für den Einen zwar optimal und gesund erhaltend, vielleicht sogar gesund machend ist, für den Anderen aber nicht geeignet oder sogar krankmachend sein kann.

Eine gesunde Ernährung ist etwas für jeden Menschen höchst Individuelles. Hierbei haben nicht nur Alter, Geschlecht, Gewicht und bestehende Erkrankungen einen hohen Stellenwert sondern auch die persönliche Verdauungs- und Verwertungskraft.

In einem ausführlichen Gespräch über Ihre Ernährungsgewohnheiten, Lieblingsspeisen,  Unverträglichkeiten, Beschwerden, benötigte Energiemenge usw. ermitteln wir den Istzustand und entwickeln daraus ein Konzept für die für Sie bestmögliche Ernährung. Diese sollte der Vorbeugung von Krankheiten und der Wiederherstellung der Gesundheit dienen, bekömmlich sein aber auch ein Essen „mit allen Sinnen“ ermöglichen.

Ein weiterer Schwerpunkt der Beratung liegt in der Information über die für Sie optimale Zubereitung der Speisen und inwieweit der Einsatz moderner Techniken sinnvoll und gesundheitsfördernd ist.

Bei einigen Erkrankungen (z. B. Nahrungsmittelunverträglichkeiten) ist es gegebenenfalls erforderlich, dass Sie uns von Ihrem Arzt oder Therapeuten ermittelte bestimmte Laborparameter (Blut- evtl. Stuhluntersuchungen) zur Verfügung stellen.

Zu dieser personenbezogenen Ernährungsberatung geben wir Ihnen gerne weitere Auskünfte. Bitte nehmen Sie Kontakt mit uns auf.

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